Лимонное печенье с маком

Очень цитрусовое с кислинкой печенье, приятно похрустывающий мак, хорошая компания для сладкого чая

Ингредиенты

• 1 яйцо
• цедра и сок с 1 лимона
• 220 гр. сливочного масла
• 250 мл. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2-3 ст.л. мака
• 500 мл. муки

Приготовление

1. С лимона снять цедру и отжать сок. Сок закипятить и выпарить, чтобы осталась половина от изначального объема, положить половину сливочного масла, растопить и отставить.
2. Оставшееся масло взбить с сахаром, ванилином, цедрой, яйцом, маком, влить масляно-лимонную массу, и подмешать муку с разрыхлителем и солью.
3. Из полученного теста сформировать печенья, выложить их на противень, устланный пекарской бумагой, выпечь, в заранее разогретой до 180 градусов духовке, минут 15-20.

Остудить, заварить чай, кушать :)