Лимонне печиво з маком

Дуже цитрусове з кислинкою печиво, мак приємно похрумтює, гарна компанія для солодкого чаю

Інгредієнти

• 1 яйце
• цедра й сік з 1 лимона
• 220 г вершкового масла
• 250 мл цукру
• пакетик ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 2-3 ст. л. маку
• 500 мл борошна

Приготування

1. З лимона зняти цедру й вичавити сік. Сік закип'ятити й випарити, щоб залишилася половина від початкового об'єму, покласти половину вершкового масла, розтопити й відставити.
2. Решту масла збити з цукром, ваніліном, цедрою, яйцем, маком, влити масляно-лимонну масу й підмішати борошно з розпушувачем і сіллю.
3. З отриманого тіста сформувати печиво, викласти його на деко, встелене пекарським папером, випекти в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15-20.

Остудити, заварити чай, їсти :)