Тыква в сиропе

Этот десерт я попробовала в Турции, там он очень популярен и называется Kabak tatlisi. Сочная, нежная, медовая тыква, присыпанная ореховой крошкой. А поскольку уж очень он мне понравился, пришлось разыскать рецепт. Готовила уже много раз, и с большим удовольствием делюсь с вами. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• 1 кг сладкой тыквы
• 1,5 ст. сахара
• 3-5 ст.л. меда
• грецкие орехи

Приготовление

1. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать крупными кусочками.
2. Выложить тыкву в кастрюлю, пересыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на ночь. Тыква должна пустить сок.
3. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, дождаться чтоб закипел сироп, убавить огонь на минимум, закрыть кастрюлю крышкой и дать потомиться 10 минут.
4. После снять крышку и дать тихонько покипеть еще 15 минут уже без крышки.
5. Оставить тыкву в кастрюле с сиропом до полного остывания.
6. Взять форму для запекания, налить на дно немного сиропа, выложить кусочки тыквы и щедро полить медом.
7. Духовку разогреть до 180 градусов и подсушить тыкву в течение 10-15 минут.
8. Подавать тыкву холодной, щедро присыпав орехами.

Приятного аппетита!