Булочки Розы

0
3377

Булочки Розы

Очень вкусные булочки, мягкие, воздушные… Готовятся они безопарным способом, поэтому не заберут у Вас много времени.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 75 гр. сливочного масла
  • 160 гр. теплого молока
  • 60 гр. сахара
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 500 гр. муки
  • повидло или ягоды для начинки

Приготовление

1.Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар.

2.Молоко немного подогреть.

3.Сливочное масло растопить.

4.Яйца подвзбить венчиком.

5.В сухую смесь добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто. За меня эту работу выполняет кухонный комбайн, насадкой крюк вымешать тесто минут 7-10.

6.Взять глубокую миску и смазать ее растительным маслом, выложить в нее тесто и затянуть пищевой пленкой.

7.Оставить тесто в теплом месте на 2 часа. Через один час сделайте одну обминку.

8.Готовое тесто разделите на 12 равных частей, подкатайте каждую в шарик, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.

9.Раскатайте каждый шарик в лепешку.

10.Выложите на центр начинку и сформуйте розы.

11.Готовые розочки выложите в форму для выпечки маффинов и дайте окончательную расстойку в теплом месте на 45 минут.

12.Духовку разогрейте до 180 градусов.

13.Смажьте розочки взбитым яйцом и выпекайте до готовности около 20 минут.

Как сформовать розочки я показала в этой видео-инструкции:

Приятного аппетита!