Вишневый перевертыш

0
1021

Вишневый перевертыш

Пирожок нежнейший, тающий во рту. Правда, после ночевки в холодильнике, остатки пирога показались мне еще вкуснее

Ингредиенты

тесто:

  • 1 яйцо
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 160 гр. муки
  • 50 мл. молока

заливка:

  • 400-500 гр. вишни
  • 20 гр. сливочного масла
  • ванильный сахар
  • 2-3 ст. ложки сахара

Приготовление

Готовим вишню: кусочек масла растапливаем на сковороде, кладем вишню без косточки, сахар и ванилин, даем раствориться полностью сахару и чуть выпариваем жидкость, минут 10 до густобулькающих пузырей.

Тесто: мягкое масло рубим с мукой, добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель, вливаем понемногу молоко, тесто должно быть консистенции как на оладьи, не льющееся.

На дно формы выкладываем вишню с сиропом, сверху ложкой выкладываем тесто, ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета минут 30-40. Готовый пирог достать из духовки, дать постоять минут 10-15, накрыть форму тарелкой и перевернуть. Перевертыш готов!

P.S. Это кол-во ингредиентов расчитано на маленький пирог, диаметр моей формы 20 см.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...