Говядина с баклажанами

0
1198

Говядина с баклажанами

Отличное блюдо, самодостаточное, ничего больше к нему и не хочется добавить, просто садись и кушай.

Ингредиенты

  • 300 гр. говяжьей вырезки
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 баклажан
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • крупный помидор
  • соль
  • перец

Приготовление

1.Говядину нарезать на тонкие полоски, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить.

2.Сложить в посуду, в которой вы будете тушить говядину с овощами.

3.Баклажан очистить от кожи, нарезать соломкой и так же обжарить.

4.Морковь и лук очистить, нарезать брусочками, обжарить.

5.Все овощи необходимо обжаривать на очень горячей сковороде, наша задача в считанные минуты сделать на овощах корочку, чтобы при тушении они не превратились в кашу.

6.Обжаренные овощи сложить к говядине, с помидора снять кожу, нарезать мелко, сложить в общую массу.

7.На тихом огне и под крышкой, даем потушиться нашему блюду в собственном соку.

8.Перед завершением приготовления кладем измельченный чеснок и добавляем соль с перцем по вкусу.

9.Подавать со свежей зеленью, очень вкусно!

Приятного аппетита!