ДомойВторые блюдаМясные блюдаГовяжья вырезка запеченная

Говяжья вырезка запеченная

Говяжья вырезка запеченная

Такое мясо я люблю подавать в холодном виде в качестве закуски, а еще хорошо с ним делать бутерброды.

Ингредиенты

  • говяжья вырезка (около 1 кг)
  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. соли
  • 4 зубка чеснока
  • 2 ст.л. горчицы в зернах
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • лавровый лист
  • перец молотый

Приготовление

1.Вырезку помыть и зачистить от пленок, наколоть ножом по всей поверхности.

2.В воде размешать соль и поместить в нее вырезку, оставить на ночь в холодильнике, за это время мясо наберет в себя соли.

3.Мясо достать из солевого раствора, просушить бумажными салфетками.

4.Обмазать со всех сторон смесью из горчицы, оливкового масла, молотого перца и давленного чеснока.

5.Обложить мясо несколькими лавровыми листиками и замотать в фольгу в три-четыре слоя.

6.Уложить мясо в жаропрочную посуду и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать один час.

7.Незадолго до окончания запекания, раскрыть фольгу и дать немного зарумяниться поверхности мяса, но не переусердствуйте, чтобы мясо не высохло.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
2,990Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Это невероятной вкусности соус, если вы любите томатные конечно. По классике его применяют в итальянской кухне при приготовлении пиццы и пасты, но вы можете...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...