Медовые мадлен

Медовые мадлен

Малышки мадлен очень популярны во Франции и Италии. Очень часто в ресторанах мадленку подают как комплимент к чашечке кофе. Конечно же, рецептура этой выпечки в каждой стране своя, а вот название и внешний вид одинаковые.

Они представляют из себя мини-бисквитики, которые оттеняют разными ароматами и вкусами. Можно добавить цедру цитрусовых, ваниль, а в нашем случае мед.

Этот рецепт от французского шефа, мадлен получаются нежные, воздушные, с тонким ароматом и вкусом меда. Обязательно испеките!

Ингредиенты

  • 150 гр. яиц
  • 170 гр. сливочного масла
  • 180 гр. сахара
  • 5 гр. жидкого меда
  • 5 гр. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 170 гр. мука

Приготовление

1.Сливочное масло растопить и остудить.

2.Яйца взбить с сахаром, солью и медом. Масса должна стать очень пышной и значительно посветлеть.

3.Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

4.Соединить сыпучие ингредиенты со взбитыми яйцами и деликатно замесить тесто.

5.Добавить сливочное масло, аккуратно перемешать.

6.Тесто переложить в кондитерский мешок, из него будет очень удобно заполнять формочки, но можете воспользоваться и обычной ложкой.

7.Духовку разогреть до 180С.

8.Формочки для мадлен заполнить тестом и выпекать до готовности, минут 15-20, время выпечки будет зависеть от размера ваших мадленок.

9.Готовые мадлен остудить на решетке, при желании украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,170Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...