ДомойДесертыПанна-Котта

Панна-Котта

Панна-Котта (панакота)

Панна-котта (в простонародье панакота, что на самом деле не правильно) — мой любимый итальянский десерт. Нежная панна-котта с ванильным вкусом, дополненная ананасовой сальсой, что может быть вкуснее!

Ингредиенты

  • 1 литр жирных сливок (от 33%)
  • 100-150 гр. сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 6 листов желатина

сальса из ананаса

  • 300 гр. мякоти ананаса
  • сок из 1/2 лимона
  • 100 гр. сахара
  • 3 гр. пектина NH

Приготовление

1.Желатин замочить в холодной воде.

2.В сливки насыпать сахар, начните со 100 гр., если вам будет недостаточно сладко, добавляйте остальные 50 гр. Добавить ванильный сахар и прогреть до кипения.

3.Желатин отжать и добавить в горячие сливки, тщательно размешать.

4.Разлить массу по порционным формочкам или стаканчикам, поставить в холодильник.

5.Как только панна-котта застынет, начинайте готовить сальсу.

6.Сахар смешать с пектином.

7.Ананас нарезать маленьким кубиком, сложить в сотейник, добавить сок лимона, всыпать сахар с пектином, поставить на огонь.

8.Помешивая прогреть смесь до растворения сахара и дать прокипеть 1 минутку.

9.Дать сальсе остыть и теплой разложить поверх панна-котты.

10.Еще раз дать в холодильнике полностью застыть.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....