ДомойВыпечкаСладкая выпечкаБисквит Королевы Виктории

Бисквит Королевы Виктории

Бисквит Королевы Виктории

Самый популярный десерт прямиком из Англии. Victoria sponge cake или Victoria sandwich cake был любимым тортом королевы Виктории (прапрабабушка нынешней королевы Елизаветы II), именно поэтому он стал носить ее имя.

Источники пишут, что этот незамысловатый десерт, состоящий из двух масляных бисквитов с прослойкой из клубничного джема и сверху посыпанных сахарной пудрой, она предпочитала в Five o’clock Tea.

По правде сказать, не смотря на всю понятность и простоту — торт получается очень вкусным. Конечно же, из-за обилия масла в бисквите я не рекомендую сильно им злоупотреблять, но иногда и в небольших количествах, а особенно в сезон клубники, очень даже можно побаловать себя и близких.

Помимо джема мы еще добавим взбитых сливок, это придаст нежности, нарядности, а классическое сочетание “клубника со сливками” — всегда работающая комбинация для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

Диаметр формы 20 см.

  • 4 яйца СО
  • 225 гр. сливочного масла
  • 225 гр. сахара
  • 225 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • клубничный джем
  • 200 гр. взбитых сливок
  • сахарная пудра для украшения

Приготовление

1.Духовку разогреть до 180С.

2.Муку смешать с разрыхлителем.

3.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.

4.По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

5.Всыпаем сыпучие ингредиенты и аккуратно замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, кремообразным, как на фото:

Бисквит Королевы Виктории

6.Дно формы застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и выпекать около 30 минут. Все духовку разные, вам может понадобится больше или меньше времени. Готовый бисквит будет иметь светло-коричневый цвет, а при прокалывании серединки зубочисткой, она должна выходить сухой.

7.Полностью остудить бисквит на решетке.

8.Остывший бисквит разделить на два равных коржа.

9.Нижний корж смазать хорошим слоем клубничного джема, сверху выложить взбитые сливки и накрыть вторым коржом.

10.В классическом варианте торт украшают сахарной пудрой, но вы можете украсить его на свое усмотрение.

А так выглядит кусочек:

Бисквит Королевы Виктории

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,490Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Песочная основа, сочный и ароматный абрикос, невероятно вкусно! Ингредиенты 90 гр. холодного сливочного масла 165 гр. муки щепотка соли пакетик ванильного сахара 1 ст. л. сахара 4 ст.л. ледяной воды 10 абрикос Приготовление 1.В миску просеять муку, смешать ее с сахаром, ванилином, солью, добавить масло и...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....