Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Кулич по этому рецепту получается легким по структуре, сливочным по вкусу, а еще одна его особенность в том, что он очень удобен в своем приготовлении, особенно для тех, у кого времени совсем мало. Ведь тесто можно приготовить за один замес и хранить его в холодильнике до 48 часов.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 6 гр. сухих дрожжей
  • 115 гр. сливочного масла
  • 75 гр. сахара
  • 125 гр. молока
  • 100 гр. изюма
  • пакетик ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 400 гр. муки

Приготовление

1.В молоко комнатной температуры всыпать дрожжи и оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки.

2.Муку просеять, влить дрожжевую смесь, вбить яйца и замесить тесто. Мне в этом помогает кухонный комбайн, для замеса понадобится около 3-5 минут на низких оборотах.

3.Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

4.В тесто частями добавляем сахар с ванилином и мягкое масло, вымешиваем.

5.Всыпаем изюм, готовое тесто будет мягким, гладким и блестящим.

6.Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, затянуть пленкой и отправить в холодильник.

7.В холодильнике тесто должно провести минимум 8 часов, а максимум 48. Поэтому очень удобно сделать такое тесто на ночь, например, а на следующий день достать из холодильника, распределить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Дать отогреться и подойти от 2 до 3 часов.

8.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать куличи до готовности.

9.Украсить белковой глазурью.

Белковая глазурь:

10.1 белок взбить в пену, всыпать 1/2 стакана сахарной пудры, добавить чайную ложку лимонного сока, взбить в плотную, блестящую массу.

Вот такой кулич внутри:

Пасхальный кулич

Светлой всем Пасхи!

Если у вас есть время и желание попробовать самый вкусный кулич, то посоветую еще один рецепт Кулич по Похлебкину.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,440Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Бейглы или же мягкие бублики. С ними делают вкусные и красивые сендвичи на завтраки. Они могут быть сладкие, сдобренные сливочным маслом, джемом, медом… А...