Вкусный ягодный пирог, ягоды можно брать любые, а так же они могут быть как свежие, так и замороженные
Ингредиенты
- 3 яйца
- 170 гр. сливочного масла
- 170 гр. сахарной пудры
- 170 гр. муки
- 300 гр. черной смородины
Приготовление
1.Желтки растереть с половиной сахарной пудры и мягким маслом, белки взбить в крепкую пену со второй половиной сахарной пудры, соединить обе смеси.
2.Добавить муку.
3.В смазанную маслом форму выкладываем тесто, сверху раскладываем ровным слоем смородину, отправляем пирог в духовку на 180 градусов до готовности.
4.Готовый пирог ЩЕДРО посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
объясните,как работать с замороженной смородиной-оттаивать,тогда теряет форму,класть сразу-тесто ледяное и почему-то не поднялось.Что я делаю не так?
Белки хорошо были взбиты? В этом пироге нет ни соды, ни разрыхлителя, поднимается он за счет воздуха, который есть во взбитых белках.
С замороженными ягодами я этот пирог не делала, только со свежими, могли ли они не дать подняться пирогу, сомневаюсь.