Профитроли

Профитроли

Что тут говорить, профитроли это всегда вкусно, они бывают сладкие, бывают с солеными начинками и всегда это праздник вкуса и хорошее настроение.

Ингредиенты

тесто:

  • 5 яиц
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 180 гр. воды
  • щепотка соли

крем:

  • 320 гр. сливочного масла
  • 275 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 185 гр. молока
  • пакетик ванилина

Приготовление

1.В кастрюльку налейти воды, положите соль и масло, поставьте на огонь, доведите до кипения, всыпьте муку.

2.Мука должна хорошенько завариться, поэтому не убирайте сразу кастрюлю с огня. Тесто хорошенько вымешайте и дайте ему немного остыть.

3.В теплое тесто вбивать по одному яйцу и хорошенько вымешивайте каждый раз.

4.Затем отсадите на пекарскую бумагу профитроли из кондитерского мешка или же из пакета (сложить тесто в целофановый пакет, отрезать уголок), или же чайной ложкой.

5.Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте профитроли 10 минут, затем температуру нужно уменьшить до 180 градусов и допекать еще 25 минут.

6.Готовим крем: мягкое масло взбить с ванильным сахаром. В кастрюле смешать молоко с яйцом и сахаром, довести до кипения и уваривайте сироп на медленном огне до загустения. Затем дайте ему остыть и вводите его маленькими порциями в масло, каждый раз хорошенько взбивая.

7.Остывшие профитроли наполнить кремом и кушать с удовольствием!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,460Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Очень маковый пирог, вкусный и душистый, можно дополнить изюмом, орехами, цукатами, фруктами. Ингредиенты 4 яйца 1 ст. сахара 125 гр. сливочного масла 1 ст. мака 1 ст.л. разрыхлителя 1 ст. муки Приготовление 1.Мак...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...