Хала из 4 жгутов

Хала из 4 жгутов

Мягкий, воздушный сдобный хлеб, да с кусочком масла, да с чашкой ароматного чая… очень вкусно!

Ингредиенты

опара:

  • 3 гр. сухих дрожжей
  • 75 гр. теплой воды
  • 75 гр. теплого молока
  • 95 гр. муки

тесто:

  • вся опара
  • 25 гр. сливочного масла
  • 30 гр. яйцо
  • 4 гр. соли
  • 35 гр. сахара
  • 190 гр. муки

Приготовление

1.Первой готовим опару, для этого смешиваем теплые молоко и воду, разводим дрожжи, всыпаем муку, хорошенько перемешиваем и оставляем в накрытой посуде на 1 час.

2.В подошедшую опару добавляем растопленное масло, отмеряем нужное кол-во взбитого яйца, все сыпучие ингредиенты и замешиваем гладкое, однородное тесто.

3.Тесто переложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

4.Готовое тесто разделить на 4 равные части, скатать 4 одинаковых жгута и заплести халу.

Я руководствовалась вот этим видео.

5.Халу уложить на пергамент, накрыть и оставить в теплом месте для окончательной расстойки на 1 — 1,5 часа, она должна увеличиться вдвое.

6.Духовку разогреть до 200 градусов.

7.Помните мы для теста отмеряли 30 гр. яйца? Вот тот остаток обязательно оставьте, именно сейчас перед выпечкой смажьте им халу, посыпьте по желанию кунжутом или маком и посадите  в печь.

8.Выпекать до румяного цвета.

9.Дать остыть на решетке.

Вот такой разрез:

Хала из 4 жгутов

Приятного аппетита! 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...