Пирожок нежнейший, тающий во рту. Правда, после ночевки в холодильнике, остатки пирога показались мне еще вкуснее
Ингредиенты
тесто:
- 1 яйцо
- 100 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 160 гр. муки
- 50 мл. молока
заливка:
- 400-500 гр. вишни
- 20 гр. сливочного масла
- ванильный сахар
- 2-3 ст. ложки сахара
Приготовление
1.Готовим вишню: кусочек масла растапливаем на сковороде, кладем вишню без косточки, сахар и ванилин, даем раствориться полностью сахару и чуть выпариваем жидкость, минут 10 до густобулькающих пузырей.
2.Тесто: мягкое масло рубим с мукой, добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель, вливаем понемногу молоко, тесто должно быть консистенции как на оладьи, не льющееся.
3.На дно формы выкладываем вишню с сиропом, сверху ложкой выкладываем тесто, ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета минут 30-40. Готовый пирог достать из духовки, дать постоять минут 10-15, накрыть форму тарелкой и перевернуть. Перевертыш готов!
P.S. Это кол-во ингредиентов расчитано на маленький пирог, диаметр моей формы 20 см.
Приятного аппетита!