Очень простая в приготовлении, очень вкусная и совсем не заморская, а очень даже родная икра баклажанная.
Ингредиенты
- помидоры
- баклажаны
- лук
- чеснок
- соль
- перец
- сахар
- растительное масло для жарки
Приготовление
1.Помидоры ошпарить и удалить кожицу, нарезать кубиком, также кубиком нарезать лук и баклажаны.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло, притомить лук и баклажаны, после добавить помидоры.
3.Потушив немного все вместе солим, перчим, добавляем сахар, добиваемся вкуса, который любите вы.
4.За пару минут до окончания приготовления икры, выдавливаем зубчик-два чеснока.
5.Икре даем остыть.
Приятного аппетита!