Хрустящая корочка, нежнейший крем и изысканный вкус крем-брюле не оставят никого равнодушным! А приготовить такой десерт так просто…
Ингредиенты
- 3 желтка
- 1 стакан сливок
- 2 ст.л. сахара
- немного сахара для корочки
Приготовление
1.Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую массу.
2.Сливки нагреть до кипения.
3.Постоянно помешивая, влить горячие сливки в желтки.
4.Духовку разогреть до 150 градусов.
5.Массу разлить по порционным формочкам, установить формочки в глубокое деко и налить кипятка, уровень воды должен доходить до середины формочек.
6.Запекать крем-брюле около часа и более. Масса должна схватиться, серединка слегка подрагивать.
7.Десерту дать остыть и поместить в холодильник на пару часов.
8.Присыпать верх крем-брюле сахаром и поместить в духовку под гриль, чтобы сахар карамелизировался.
Приятного аппетита!