Мне нравится, когда мясное блюдо готовится вместе с овощами, для меня оно является самодостаточным, и гарнир и мясо все есть. Но это на мой вкус и потребности, гарниры посерьезнее никто не отменял :)
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- оливковое масло или растительное без запаха
- крупная луковица
- крупная морковь
- 6 шт. чернослива
- соль
- перец
Приготовление
1.Куриные грудки промыть и просушить, смазать хорошенько оливковым маслом, посолить и поперчить, оставить на минут 10 отдохнуть.
2.Луковицу разрезать на четвертины и разобрать на лепестки.
3.Морковь нарезать любой формы, но кусочки делайте потоньше.
4.Чернослив режем на четыре части или пополам.
5.Взять огнеупорную форму или небольшой противень, смазать оливковым маслом, выложить курицу, а вокруг нее овощи, овощи сбрызнуть маслом и посолить, поперчить по вкусу.
6.Духовку заранее разогрейте до 180 градусов, поставьте курицу с овощами и запекайте до готовности.
7.Следите, чтобы мясо не пересохло.