Это печенье не только праздничное, но и очень вкусное. Сомнений нет, ведь главный ингредиент — шоколад! А в сочетании с миндалем, это и вовсе бомба. Готовить очень просто, печь — очень быстро, поэтому приступаем.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 350 гр. черного шоколада
- 120 гр. муки
- 100 гр. миндальной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 45 мл. ароматного алкоголя
для обкатывания печенья:
- 1 ст. сахара
- 1 ст. сахарной пудры
Приготовление
1.Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
2.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
3.Соединить шоколадную и яичную смеси, добавить алкоголь.
4.Смешать муку, разрыхлитель и миндальную муку.
5.Всыпать сыпучие ингредиенты в шоколадную массу и замесить тесто. Накрыть посуду пищевой пленкой и отправить тесто в холодильник на 2-3 часа.
6.Духовку разогреть до 190С, противень устелить пекарской бумагой.
7.От холодного теста отщипнуть маленький кусочек, скатать в шарик, полностью обмакнуть в сахар, а после в сахарную пудру. Выкладывать заготовки на противень, оставляя достаточно места между печеньями.
8.Выпекать печенье 8-10 минут, до появления трещин. Не передержите печенье в духовке, внутри оно должно оставаться мягким.
Приятного аппетита!