Это просто чудо торт, он настолько воздушно-невесомый… Воздушные сливки, воздушные шоколадные коржи, а вкусно как!
Ингредиенты
- 6 яиц
- 75 гр. сахара
- 120 гр. черного шоколада
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 400 мл. жирных сливок
Приготовление
1.Яйца разделить на белки и желтки, шоколад растопить в микроволновке.
2.Белки взбить до устойчивых пиков с двумя ложками сахара.
3.Желтки взбить с оставшимся сахаром в светлую пышную массу, добавить растопленный шоколад, аккуратно перемешать.
4.Соединить белочную и желточную массы, очень аккуратно.
5.Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и вылить ровным слоем наше тесто.
6.Выпекать корж, в заранее разогретой духовке до 175 градусов, минут 15-18.
7.Достаем корж и даем ему остыть, после ставим в холодильник на пол часа.
8.Тем временем взбиваем сливки в крем.
9.Достаем корж и разрезаем его на три равных прямоугольника.
10.Складываем торт, каждый слой промазываем сливками или же отсаживаем их из зубчатой насадки с помощью кондитерского мешка.
11.Украсить на свой вкус тертым шоколадом или же другим декором.