Если у вас, вдруг, заскучали в холодильнике белки, скорее пеките безе. Ведь с ним не только вкусно кофе выпить, но и чудный торт или десерт можно соорудить.
Ингредиенты
- 2 белка
- 100 гр. сахара
Приготовление
Безе готовят из расчета на 1 белок — 50 гр. сахара. Если у вас больше двух белков, рассчитывайте кол-во сахара по этому принципу.
1.Белки взбейте миксером в крепкую, пышную пену.
2.Всыпьте сахар и взбейте в плотную, блестящую массу. Сахар должен полностью раствориться.
3.Духовку разогрейте до 100 градусов.
4.Противень устелите пекарской бумагой и отсадите безешки из кондитерского мешка.
5.Выпекайте безе не менее часа, время выпечки зависит от размера безе.
6.Чтобы проверить безе на готовность, достаньте одно печенько и оставьте его остыть. Если оно затвердеет и его можно разломать — безе готово.
7.Готовое безе остудить на решетке.