Еще один вкусный вариант использования сладкого теста от Ришара Бертине.
Ингредиенты
- сладкое тесто от Ришара Бертине
- густое варенье
Приготовление
1.Готовое тесто раскатать в круг, смазать вареньем, завернуть в рулет и нарезать булочки.
2.Противень устелить пекарской бумагой, выложить улитки и оставить расстаиваться на 40 минут.
3.За 10 минут до окончания расстойки, булочки смазать желтком или сладкой водой.
4.Духовку разогреть до 220 градусов, посадить улитки и выпекать до готовности.
5.Остудить на решетке, кушать с удовольствием!
Приятного аппетита!
P.S. если вам понравились улитки из этого теста, то попробуйте еще приготовить Cдобные воздушные рогалики
Отличное тесто! Давно хотела научиться делать сдобу, получилось с первого раза