Багет деревенский

Багет деревенский

Очень вкусные багеты, у них такая хрустящая корочка… простые и замечательные!

Ингредиенты

опара:

  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 120 мл. теплой воды
  • 120 мл. муки

тесто:

  • 130 мл. воды
  • 450-500 мл. муки
  • 1 ст.л. жидкого меда
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

1.Готовим опару, смешать муку с дрожжами, влить воду, вымешать до однородности, затянуть посуду пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

2.Добавить в опару мед, воду, размешать. Добавляем частями муку, в самом конце соль и вымешиваем тесто, месить минут 10, не ленитесь.

3.Готовое тесто переместить в смазанную растительным маслом миску, затянуть пленкой и снова на часок в теплое место. Чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте их растительным маслом.

4.Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, обмять, разделить на две равные части и сформировать багеты, уложить их на бумагу для выпечки, прикрыть пленкой или полотенцем и оставить на 40 минут для окончательной расстойки.

5.Духовку разогреть до 240 градусов вместе с противнем, поставить на дно духовки емкость с водой.

6.На багетах сделать косые надрезы и переложить их на горячий противень. Выпекать первые минут 10 на высокой температуре, затем снизить ее до 210 градусов и допекать до нужной вам зажаристости.

Остужаем на решетке, а после, звонко хрустя, уплетаем с удовольствием.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...