ДомойВыпечкаСладкая выпечкаБулочки с миндальным кремом

Булочки с миндальным кремом

Булочки с миндальным кремом

Ароматные, мягкие, тающие во рту булочки, миндальная нотка делает их просто неповторимыми!

Ингредиенты

  • 3 гр. сухих дрожжей
  • 2 гр. соли
  • 55 гр. сахара
  • 35 гр. сливочного масла
  • 25 гр. теплой воды
  • 75 гр. теплого молока
  • 250 гр. муки
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 яйцо

крем миндальный:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 80 гр. яиц
  • 110 гр. миндальной пудры

Приготовление

1.Воду и молоко соединить, всыпать дрожжи, дать им раствориться.

2.В чашу комбайна засыпаем муку, сахар, соль, ванильный сахар.

3.Сливочное масло растопить, яйцо взболтать.

4.В муку добавляем остывшее масло, чайную ложку взбитого яйца, молоко+вода с растворившимися дрожжами.

5.Оставшееся яйцо можно сохранить и смазать им булочки перед выпечкой.

6.Замешиваем тесто до гладкости и однородности около 10 минут.

7.Тесто переложить в миску, затянуть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте два часа, за это время нужно сделать две обминки, через первые 30 минут и через час.

Готовим крем:

8.Взбить масло с сахаром в пышную массу.

9.Яйца взбить и подмешать к масляной массе.

10.Добавить миндальную пудру, размешать до однородности.

11.Тесто раскатать в тонкий пласт, толщина до 1 см.

12.Ровным слоем нанести крем, свернуть тесто в рулет и нарезать булочки.

13.Булочки выложить в форму, устеленную пекарской бумагой, накрыть пищевой пленкой и оставить для окончательной расстойки на 30 минут.

14.Духовку разогреть до 180 градусов.

15.Булочки перед посадкой в печь можно посыпать миндальными лепестками или смазать яйцом, выпекать до готовности около 30 минут.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....