Грибной пирог

0
2927

Грибной пирог

Нежное тесто, сливочно-грибная серединка, ароматный, вкусный и все это об этом пироге!

Ингредиенты
тесто:

  • 150 гр. сливочного масла
  • 300 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя

начинка:

  • 300 гр. грибов шампиньонов
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 3 плавленных сырка
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим тесто для пирога:

1.Просеиваем муку с разрыхлителем, кладем соль.

2.Нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку.

3.Добавляем сметану и замешиваем тесто, если тесто будет все еще крутым, добавить 1-2 столовых ложек холодной воды.

4.Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике миниму на час.

Подготовить начинку:

5.Грибы нарезать пластинками и обжарит вместе с луком на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

6.Сырки натереть на крупную терку.

7.Яйца взбить вилкой и смешать с натертыми сырками.

8.Холодное тесто раскатать тонко и выложить в форму, наколоть вилкой и подпечь в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

9.Достать форму с тестом, выложить ровным слоем грибы, равномерно распределить смесь из яиц и сырков.

10.Запечь еще минут 15-20.

Пирог нарезать и кушать теплым.

Приятного аппетита!

P.S. заморозьте небольшой кусочек теста, когда выложите начинку, натрите тесто на крупную терку и распределите по верху пирога. Получаются красивые, золотистые завитки.