ДомойВыпечкаНесладкая выпечкаКиш с адыгейским сыром и шпинатом

Киш с адыгейским сыром и шпинатом

Киш с адыгейским сыром и шпинатом

Этот киш очень ароматный, очень летний и очень вкусный. Добавив любимых ароматных трав, вы придадите ему невероятного пряного вкуса, ведь шпинат и адыгейский сыр имеют слабовыраженный вкус. Поэтому экспериментируйте, мне очень понравилось присутствие петрушки и зеленого лука.

Ингредиенты

для двух кишей на форму с высокими бортами диаметром 20 см

тесто:

  • 200 гр. муки
  • 100 гр. крахмала
  • 150 гр. сливочного масла
  • 30 гр. яйцо
  • 60 гр. воды
  • 10 гр. соли
  • 10 гр. сахара

заливка:

  • 4 яйца
  • 500 гр. нежирных сливок или 250 гр. молока + 250 гр. сливок
  • соль, молотый перец по вкусу

начинка:

  • 200 гр. твердого сыра
  • 300 гр. адыгейского сыра
  • пара пучков свежего шпината
  • несколько стеблей зеленого лука
  • небольшой пучок петрушки или любой другой зелени по вкусу
  • кусочек сливочного масла

Приготовление

Тесто:

1.Мягкое масло смешать с яйцом, солью и сахаром, добавить воду.

2.Добавить крахмал, перемешать и в самом конце добавить муку. Замесить тесто, замотать в пищевую пленку и оставить в холодильнике до полного остывания.

Начинка:

3.Шпинат вымыть, просушить полотенцем, растопить на сковороде кусочек сливочного масла и буквально пол минутки обжарить шпинат. Адыгейский сыр натереть на крупную терку или раскрошить пальцами. Нарезать зеленый лук и зелень.

Заливка:

4.Смешать венчиком в миске сливки с яйцами, добавить по вкусу соль и молотый перец.

Приготовление киша:

5.Охлажденное тесто раскатать тонко, вложить в форму. Натереть сыр на терку. Одну часть натертого сыра распределить по дну формы, выложить подготовленные шпинат, адыгейский сыр и зелень, залить заливкой и накрыть второй частью натертого сыра.

6.Выпекают киш в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по румяному верху.

7.Остужают киш в форме.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,050Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....