ДомойВторые блюдаМясные блюдаКиш с индейкой и картофелем

Киш с индейкой и картофелем

Киш с индейкой и картофелем

Киш это открытый пирог на основе из песочного теста, начинки у такого пирога могут быть самые разные.

Ингредиенты

тесто:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 250 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. холодной воды

начинка:

  • 2 средние отварные картошки
  • 300 гр. отварной индюшатины
  • 1 луковица

заливка:

  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны или сливок
  • укроп

Приготовление

1.Готовим тесто. Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетираем его с мукой в крошку. Добавляем холодную воду, замешиваем плотное  тесто и кладем его в холод на 30 минут.

2.Поджарить лук на сливочном масле до золотистости, нарезать отварную картошку кубиком, туда же кубиком индюшку, все это перемешать, посолить по вкусу.

3.Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.

4.Отдохнувшее тесто раскатайте в круг, толщина коржа 3 -5 мм, возьмите форму (у меня 20 см) выложите тесто так, что бы были покрыты и дно и боковинки, наколите слегка вилкой, но не до конкретных дыр, устелите поверх теста фольгу или бумагу и насыпьте какой-нибудь груз.

5.Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте минут 10, затем достаньте и уберите фольгу с грузом, еще выпекайте минут 7.

6.Выложите в нашу форму ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-7, пока не схватится заливка.

Дать немного остыть и нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! Правда я сверху добавила сыр уже в конце за минуту до того как вынимала из духовки и запекалось у меня чуть дольше, но результат потрясающий. Очень вкусно и очень сытно!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...