Краффин

краффинВыпечка с таким интересным названием представляет собой смесь маффина и круассана. Конечно же, это далеко не тот круассан, который манит своей воздушной текстурой и сливочным вкусом, но как вариант отличной булочки — очень даже ничего.

Ингредиенты

  • 140 мл. вода
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. сахара
  • 125 гр. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 гр. сухих дрожжей
  • 300 гр. муки

Приготовление

1.Муку просеять, добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать.

2.Растопить сливочное масло (50 гр.).

3.Влить в сыпучие ингредиенты воду и масло, замесить гладкое, эластичное тесто.

4.Подкатать в шар, уложить в смазанную маслом миску, оставить в теплом месте на 1 час.

5.Разделить тесто на 6 равных частей, накрыть полотенцем и дать подойти 20 минут.

6.Каждую часть теста раскатать максимально тонко, так тонко, чтоб сквозь тесто была видна поверхность, на которой оно лежит.

7.Смазать обильно тесто мягким сливочным маслом, свернуть в рулет, разрезать рулет вдоль на две полоски.

8.Из каждой полоски свернуть «улитку» и уложить заготовки в смазанную маслом форму для маффинов.

9.Накрыть полотенцем форму с краффинами и дать окончательную расстойку 30 минут.

10.Выпекать краффины в заранее разогретой до 210 градусов духовке, около 15-20 минут.

11.Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,460Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...