Крем-брюле

0
1092

Крем-брюле

Хрустящая корочка, нежнейший крем и изысканный вкус крем-брюле не оставят никого равнодушным! А приготовить такой десерт так просто…

Ингредиенты

  • 3 желтка
  • 1 стакан сливок
  • 2 ст.л. сахара
  • немного сахара для корочки

Приготовление

1.Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую массу.

2.Сливки нагреть до кипения.

3.Постоянно помешивая, влить горячие сливки в желтки.

4.Духовку разогреть до 150 градусов.

5.Массу разлить по порционным формочкам, установить формочки в глубокое деко и налить кипятка, уровень воды должен доходить до середины формочек.

6.Запекать крем-брюле около часа и более. Масса должна схватиться, серединка слегка подрагивать.

7.Десерту дать остыть и поместить в холодильник на пару часов.

8.Присыпать верх крем-брюле сахаром и поместить в духовку под гриль, чтобы сахар карамелизировался.

Приятного аппетита!