ДомойВыпечкаСладкая выпечкаЛимонный кекс с изюмом

Лимонный кекс с изюмом

Лимонный кекс с изюмом

Рецепт из книги «Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище» 1966 года. Что скажу, простоват кексик, суховат. Выручил джем, который придал ему немного сочности. Конечно же имеет право на жизнь, но в наши дни научились делать кексы повкуснее, чему я очень рада :)

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 цедры лимона
  • пакетик ванильного сахара
  • 75 гр. изюма
  • 2 стакана муки

Приготовление

1.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином в пышную массу.

2.Отделить желтки от белков, белки взбить в устойчивую пену.

3.Желтки добавить к масляной смеси, положить цедру лимона, изюм, тщательно взбить.

4.Добавить муку, перемешать.

5.Последними вводим взбитые белки, предельно аккуратно перемешиваем. Обратите внимание на то, что мы не добавляем соду и прочие разрыхлители, «поднимать» тесто будут взбитые белки.

6.Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, равномерно разложить тесто.

7.Выпекать кекс, в заранее разогретой до 180 градусов, духовке около часа. Проверяйте готовность зубочисткой.

Приятного чаепития!
 
А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,000Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
Для меня Шалтибарщай (Saltibarsciai) и цеппелины - визитная карточка Литвы. Каждый раз, посещая эту страну, я обязательно заказываю эти блюда в кафе и ресторанах....