Очень люблю мадлен, очень вкусные, нежные. Главная проблема с ними — невозможно остановиться, такие вот они вкусные.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 гр. сахарной пудры
- цедра с 1 лимона
- 120 гр. муки
- 110 гр. сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление
1.Яйца разделить на белки и желтки.
2.Масло растопить и дать остыть.
3.Желтки взбить с сахарной пудрой до пышности, добавить соль и муку.
4.Добавить сливочное масло и размешать.
5.Белки взбить в устойчивую пену и очень аккуратно подмешать в тесто.
6.Духовку разогреть до 180 градусов, тесто разложить по формочкам, выпекать 15-20 минут.
7.Остывшие мадлен посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!