ДомойВторые блюдаРыбные блюдаМини киши с лососем и цуккини

Мини киши с лососем и цуккини

Мини киши с лососем и цукини

Замечательный вариант для фуршетного стола. Еще подойдут такие кишики для обеда, который удобно взять с собой на работу.

Ингредиенты

тесто:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 250 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. холодной воды

начинка:

  • цуккини
  • лосось или любая морская рыба

заливка:

  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны или сливок
  • укроп

Приготовление

Готовим тесто

1.Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку.

2.Добавляем холодную воду, замешиваем плотное тесто и кладем его в холод на 30 минут.

Начинка

3.Нарезать цуккини и сырую рыбу кубиком. Если переживаете, что рыба и цуккини не успеют приготовиться, потушите предварительно до полуготовности.

4.Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.

5.Для таких маленьких кишиков я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам.

6.Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-10, пока не схватится заливка.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....