Обожаю эту мелкую рыбешку, а еще узнала секрет — как при жарке мойвы минимизировать неприятный запах!
Ингредиенты
- мойва
- мука для панировки
- соль
- черный перец
- растительное масло
Приготовление
Итак секрет! Для того, чтобы неприятный запах при приготовлении мойвы был как можно меньше, во время чистки рыбы необходимо убрать внутри брюшка всю черную пленочку. Именно она дает этот резкий запах характерный мойве.
1.Очищенную мойву промыть под проточной водой, обсушить.
2.Рыбу посолить, по желанию поперчить, обвалять в муке.
3.Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить мойву, обжарить с обеих сторон по паре минут.
Подавать теплой или холодной, хотите с лимоном, хотите без.
Приятного аппетита!