Отличное блюдо для семейного ужина, вариаций подачи масса, но главное условие — любимый соус! И тогда Вам обязательно будет вкусно-вкусно.
Ингредиенты
- 4 средние картофелины
- 1 желток
- 4-5 ст.л. муки
- соль
- молотый перец
Приготовление
1.Картофель, прям в шкурке, запечь в духовке до готовности.
2.Готовому картофелю дать немного остыть, очистить шкурку и протереть через сито.
3.Добавить к картофельной массе желток, соль и перец по вкусу.
4.Всыпать муку и замесить картофельное тесто, тесто получится липким.
5.Поверхность припорошить мукой, выложить часть теста и скатать тонкий жгутик.
6.Нарезать на небольшие кусочки и сделать при помощи вилки бороздки.
7.Эти бороздки очень важны, когда ньокки попадут в соус, именно в эти бороздки наберется его большое кол-во.
8.Отваривать ньокки в кипящей воде не больше минуты.
9.Подают ньокки с томатным соусом, соусом песто, просто в сливочном масле, но обязательно посыпают сыром.
Вы, конечно, можете подать ньокки со своим любимым соусом.
Приятного аппетита!