Ньокки картофельные

0
2338

Ньокки картофельные

Отличное блюдо для семейного ужина, вариаций подачи масса, но главное условие — любимый соус! И тогда Вам обязательно будет вкусно-вкусно.

Ингредиенты

  • 4 средние картофелины
  • 1 желток
  • 4-5 ст.л. муки
  • соль
  • молотый перец

Приготовление

1.Картофель, прям в шкурке, запечь в духовке до готовности.

2.Готовому картофелю дать немного остыть, очистить шкурку и протереть через сито.

3.Добавить к картофельной массе желток, соль и перец по вкусу.

4.Всыпать муку и замесить картофельное тесто, тесто получится липким.

5.Поверхность припорошить мукой, выложить часть теста и скатать тонкий жгутик.

6.Нарезать на небольшие кусочки и сделать при помощи вилки бороздки.

7.Эти бороздки очень важны, когда ньокки попадут в соус, именно в эти бороздки наберется его большое кол-во.

8.Отваривать ньокки в кипящей воде не больше минуты.

9.Подают ньокки с томатным соусом, соусом песто, просто в сливочном масле, но обязательно посыпают сыром.

Вы, конечно, можете подать ньокки со своим любимым соусом.

Приятного аппетита!