ДомойВыпечкаСладкая выпечкаПасхальный кулич кружевной

Пасхальный кулич кружевной

Пасхальный кулич

Это невероятно вкусный кулич, он просто кружевной внутри. Тесто очень простое и отлично поднимается, в середину Вы можете добавлять различные цукаты и орехи.

Ингредиенты

  • 140 гр. муки
  • 250 мл. молока
  • 14 гр. сухих дрожжей
  • 100 гр. сахара
  • 110 гр. сливочного масла
  • 2 яйца + 1 желток
  • 400 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. апельсиновой цедры
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан вяленой вишни

Приготовление

Опара:

1.В 250 мл. теплого молока всыпать столовую ложку сахара, дрожжи, размешать и добавить 140 гр. муки. Накрыть посуду полотенцем, оставить в теплом месте на 1 час.

Тесто:

2.В опару добавить сахар, мягкое масло, яйца, желток — вымешать до однородности, лучше это делать в комбайне или миксером.

3.Добавить соль, муку, цедру, замесить тесто и в самом конце замеса всыпать изюм и вишню. Тесто будет мягким, эластичным, не липнущим к рукам.

4.Из теста сформировать шар и уложить в миску, которую накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на   1 — 1,5 часа. Тесто очень подойдет, более чем в два раза.

5.Готовое тесто обмять, разделить на части, снова накрыть и дать отдохнуть около 20 минут.

6.В подготовленные формы уложить тесто, тесто должно заполнять форму на 1/3. Накрыть формы с тестом и оставить еще на 1 час.

7.Духовку разогреть до 180 градусов.

8.Выпекать куличи до готовности, маленькие около 30 минут, большие час и более, проверяйте готовность деревянной шпажкой.

9.Готовым куличам дать постоять в форме минут 15 и только после доставать. Дать полностью остыть на решетке, покрыть глазурью и украсить.

Белковая глазурь:

10.1 белок взбить в пену, всыпать 1/2 стакана сахарной пудры, добавить чайную ложку лимонного сока, взбить в плотную, блестящую массу.

Пасхальный кулич

С наступающим праздником!

2 КОММЕНТАРИИ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
2,990Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Это невероятной вкусности соус, если вы любите томатные конечно. По классике его применяют в итальянской кухне при приготовлении пиццы и пасты, но вы можете...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...