Печенье Тюиль (Tuiles)

Печенье Тюиль (Tuiles)

Самое популярное печенье французских кондитерских теперь будет и на вашем столе. Тюиль в переводе с французского означает черепица. И действительно, тонкое изогнутое печенье очень ее напоминает.

Это невероятно вкусное печенье стало настоящим хитом у моего ребенка, то ли оно компенсирует ему запретные чипсы, вид ведь один в один, то ли оно действительно ему ненавязчиво вкусное, а может и то и другое, но вот уже вторая порция за третий день готова и потихоньку заканчивается. 

Печенье Тюиль не только очень вкусное, а еще его большой плюс в том, что оно готовится очень быстро и просто.

Наверное, самая большая сложность это найти достаточное количество предметов, чтобы изогнуть печенье, используйте для этого любой предмет цилиндрической формы, например, скалку или стеклянную бутылку.

Ингредиенты

  • 2 белка
  • 75 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 25 гр. муки
  • 50 гр. миндальной муки
  • ванилин по желанию

В видео я показала, как приготовить Печенье Тюиль

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Чтобы сделать миндальную муку, необходимо миндаль залить кипятком, очистить от кожицы, высушить и смолоть в муку кофемолкой.

Шаг 2

Духовку разогреть до 200С, противень застелить бумагой для выпечки.

Шаг 3

Смешать муку с миндальной мукой.

Шаг 4

Мягкое масло взбить с сахаром.

Шаг 5

Добавить белки и взбить все в однородную массу.

Шаг 6

Соединить масло с сыпучими ингредиентами и замесить тесто.

Шаг 7

Ложкой выкладывать печенье на противень на очень большом расстоянии друг от друга.

Шаг 8

Посыпьте каждое печенье небольшим количеством миндальных лепестков.

Шаг 9

Выпекайте печенье Тюиль 8-12 минут, как только края окрасятся в золотистый цвет — доставайте.

Шаг 10

Горячее печенье положите на скалку или бутылку, чтобы оно приобрело изогнутую форму.

Храните печенье Тюиль в закрытом пищевом контейнере, чтобы оно не отсырело и не утратило свой хруст.

Приятного аппетита!

P.S. Если вы хотите, чтобы печенье было меньшей формы и тоньше, выкладывайте тесто чайной ложкой, тогда оно будет таким же, как на фото ниже.

Печенье Тюиль (Tuiles)

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Очень вкусное,но оно у меня не такое тонкое как у вас на фото,и не хрустит,только хрустит где поджарены

    • Ваше тесто получилось более густой консистенции, поэтому оно не растеклось достаточно. Возможно, было недостаточно двух белков, ведь яйца бывают разных размеров, обычно, я использую высшей категории, а они крупные.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...