Серый хлеб

Серый хлеб

Этот хлеб из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, такой хлеб называют серым. Но не смотря на то, что он серый внутри, на вкус он очень яркий и насыщенный, а если в тесто добавить травы или различные добавки: бекон, сыр, оливки… будет совсем вкусно!

Ингредиенты

  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 10 гр. соли
  • 10 гр. жидкого меда
  • 350 гр. теплой воды
  • 300 гр. цельнозерновой муки
  • 200 гр. пшеничной муки

Приготовление

1.В чаше комбайна смешать обе муки, соль, дрожжи.

2.Смешать теплую воду с медом и влить в муку.

3.Насадкой крюк, на небольшой скорости, замесить тесто, около 5-8 минут.

4.Готовое тесто уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

5.Тесто достать из миски, разделить на две равные части, подкатать в шары, накрыть и оставить на 10 минут отдохнуть.

6.Сформовать буханки или батоны, уложить на припорошенные мукой противни или на пекарскую бумагу, накрыть и снова дать расстойку в 1 час.

7.Духовку разогреть до 220 градусов.

8.Идеально разогреть духовку вместе с противнем, на котором будет выпекаться хлеб, а сами буханки попытаться аккуратно сбросить на этот раскаленный противень. Я делаю это с помощью тонкой дощечки.

9.Перед посадкой в печь, сделать надрезы на хлебе. Выпекать 20-30 минут. Готовый хлеб, когда вы постучите по дну, выдаст глухой звук.

10.Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,110Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....