Цветаевский пирог с абрикосами

2
16688

Цветаевский пирог с абрикосами

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами… Результат — очень и очень вкусно!

Ингредиенты
тесто:

  • 1/2 ст. сметаны
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки

начинка:

  • 10 абрикос
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала или муки

Приготовление

1.Сметану смешать с мягким сливочным маслом, сахаром и мукой с разрыхлителем.

2.Тесто получается мягкое, но не липучее, распределите его по дну и бокам формы.

3.Из абрикос вынуть косточки и нарезать их на дольки, распределить равномерно и залить заливкой.

Заливка:

4.Слегка взбейте яйцо с сахаром, сметаной и крахмалом.

5.Выпекать пирог при 180 градусах минут 50.

6.Дать пирогу полностью остыть, а лучше постоять ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!