Нужно ли говорить, что шоколадные бискотти нереально вкусные? Если вы обожаете шоколад, то просто срочно приступайте к работе!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 1/2 ст. какао-порошка
- 120 гр. черного шоколада
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 ч.л. пищевой соды
- 1 ст. крупно изрубленных орехов
- 2 ст. муки
Приготовление
1.Муку смешать с какао, солью, ванилином, разрыхлителем и содой.
2.Шоколад порубить в крупную крошку.
3.Мягкое масло взбить с сахаром, вбить по одному яйца и вновь все взбить до однородного состояния.
4.Соединить муку с маслом, последними добавить шоколад и орехи.
5.Из полученного теста сформовать два тонких багета.
6.Духовку разогреть до 180 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
7.Выложить заготовки и выпекать 25 минут. Тесто потрескается и немного поплывет, так и должно быть.
8.Дать остыть нашим багетам на решетке.
9.После, очень острым ножом, нарезаем бискотти, выкладываем вновь на противень и окончательно подсушиваем в духовке около 10-15 минут.
10.Бискотти остудить на решетке.
Действительно фантастически вкусные! У меня хорошо они пропеклись, были не такие текучие как на фото, с вкраплениями жидкого шоколада, когда разрезала. Нереально красивое зрелище. Орехи брала ассорти, фундук, кешью, миндаль, арахис. Фундук очень красиво смотриться при разрезе. Тесто при готовке было таким жидким, цеплялось к рукам, я его сверху посыпала мукой и формировала колбаски в мучной так сказать оболочке, иначе никак. Всем советую. Это просто бомба : )
А если если без орехов?
Конечно же можно и без орехов!