Штоллен творожный

Штоллен творожный

Читала, спрашивала у знакомых о штолленах, выяснила, что все от них ожидают чего-то очень вкусного-супер-пупер-нереального, а в итоге ничего особенного в нем нет. Поэтому не стала делать традиционный дрожжевой, выдержанный штоллен, а нашла в сети рецепт быстрого, вкусного с кучей хороших отзывов.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 70 гр. сахара
  • 70 гр. сливочного масла
  • 130 гр. кримчиза (филадельфия, любой другой)
  • цедра из двух апельсинов
  • сок из половины апельсина
  • 100 гр. смеси различных цукатов или сухофруктов
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250 гр. муки
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1.Сухофрукты нарезать мелкими кусочками, если у вас, например, курага, финики, чернослив. По желанию замочить на ночь в алкоголе.

2.С апельсинов снять цедру, счесать на мелкой терке ароматный слой шкурки, из половинки одного апельсина выдавить сок.

3.Смешать муку, молотый миндаль, разрыхлитель.

4.Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином, вбить яйцо, взбить еще раз. Добавить кримчиз, цедру, сок, взбить.

5.В масляную смесь добавляем цукаты, перемешиваем. Частями вводим муку, замешиваем тесто.

6.Духовку разогреть до 180 градусов, противень устелить пекарской бумагой.

7.Из теста сформировать штоллен, выложить на противень, выпекать около 45 минут. Ориентируйтесь на коричневую корочку и проверьте готовность зубочисткой.

8.Штоллен выложить на решетку, дать немного остыть.

9.Растопить небольшой кусочек сливочного масла, около 30 гр., смазать верх и бока штоллена. Дать маслу немного застыть.

10.Затем очень обильно посыпать штоллен сахарной пудрой.

11.Кушать свежим, выстаивать штоллен не нужно.

Приятного аппетита!

Возможно, Вам будет интересен еще один рецепт Штоллен кранч.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...