Этим рецептом поделился со мной мой учитель француз, такие блины распространены во Франции в регионе Бретань. Блины вкусные и очень сытные, а впереди нас ждет масленичная неделя, поэтому начинаем готовить блины!
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 гр. сахара
- 500 мл молока
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара
- 250 гр. муки
- сливочное масло
Приготовление
1.Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.
2.Влить молоко, размешать до однородности.
3.Муку просеять, добавить в молоко и хорошо перемешать, разбить все комочки.
4.Сковороду разогреть, положить кусочек сливочного масла, влить два-три половника теста, подождать, чтобы схватилось дно блинчика и лопаткой сдвинуть тесто к центру, повертите сковородку, чтобы жидкое тесто заполнило пустые места.
5.Регулируйте нагрев сковороды так, чтобы не горело масло и блин.
6.Когда дно блинчика поджарится, переверните блин на другую сторону и поджарьте и эту сторону до золотистого цвета.
7.Готовый блин обильно смажьте сливочным маслом, по желанию добавьте мед или посыпьте сахаром.