Гужеры принято подавать как закуску к вину, они действительно идеально подходят, но даже без вина Вы с удовольствие насладитесь этой выпечкой.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 80 гр. сливочного масла
- 250 гр. молока
- 1 ч.л. соли
- перец молотый
- 100 гр. сыра Грюйер (любой другой твердый сыр)
- 160 гр. муки
Приготовление
1.В кастрюльку налить молоко, положить масло, соль.
2.Довести до кипения, всыпать муку и тщательно вымешать тесто.
3.Тесто должно собраться в комок и отставать от стенок кастрюли.
4.Натереть сыр на мелкую терку.
5.Тесто переложить в емкость, в которой вы будете его вымешивать, дайте остыть до теплого состояния.
6.По одному начинаем добавлять яйца, каждый раз вымешивая до однородности.
7.Добавляем душистый перец (по желанию), сыр, перемешиваем.
8.Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 180 градусов.
9.Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить гужеры на противень.
10.Выпекать до золотистого цвета 20-30 минут.