Продукты, необходимые для приготовления этого кекса, всегда найдутся в доме. Курагу можно заменить на изюм, чернослив, цукаты. Сегодня утром мне было очень вкусно, с чашечкой кофе, скушать кусочек этой ароматной выпечки. Хорошего всем настроения!
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1/2 ст. сметаны
- 4 ст.л. растительного масла без запаха
- 1/2 ч.л. соды
- пакетик ванильного сахара
- 2 ст. муки
- 1/2 ст. нарезанных сухофруктов или цукатов
Приготовление
1.Яйца взбить с сахаром в пену.
2.Добавить сметану, растительное масло, ванилин.
3.Муку смешать с содой, всыпать, замесить тесто.
4.Последними положить сухофрукты и хорошо перемешать.
5.Форму смазать маслом, посыпать мукой, распределить ровным слоем тесто.
6.Духовку разогреть заранее до 180 градусов.
7.Выпекать кекс до готовности, проверять спичкой или зубочисткой, протыкаем серединку и смотрим, чтобы зубочистка была сухой. Я выпекала в форме кирпичик, на выпечку кекса ушло около 50 минут.
8.Вынуть из формы, остудить.
Тесто должно быть жидким, верно? Или я что-то напутала?
Тесто консистенции как на оладьи, немного гуще даже.