Этот торт очень легок в приготовлении, просто палочка-выручалочка, когда быстро нужно что-то сделать к праздничному столу!
Ингредиенты
- 4 яйца
- 110 гр. сахара
- 50 гр. муки
крем:
- 200 гр. сливочного масла
- 300 гр. вареной сгущенки
Приготовление
Крем:
1.Мягкое масло взбить в пышную массу.
2.Продолжая взбивать, частями добавляем вареную сгущенку.
Крем готов.
Бисквит:
3.У двух яиц отделяем белки от желтков.
4.Взбиваем вместе 2 оставшихся яйца с двумя желтками и 80 гр. сахара. Взбиваем долго и тщательно, масса должна значительно увеличиться в объеме и посветлеть.
5.Два белка взбить с оставшимися 30 гр. сахара до устойчивых пиков.
6.Предельно аккуратно вмешиваем белки в яйца, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Максимально стараемся сохранить пышность теста.
7.Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 210 градусов.
8.Ровным, тонким слоем распределить тесто по всему противню.
9.Выпекать 7-10 минут.
10.Готовому бисквиту дать остыть, часть крема тонким слоем распределить по всей поверхности и свернуть рулет.
11.Остальным кремом обмазать верх и края рулета, задекорировать.
Приятного аппетита!