Еще один представитель популярных домашних тортов. Медовый с добавлением какао, очень интересный и нежный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты
тесто:
- 1 яйцо
- 6 ст.л. молока
- 100 гр. сахара
- 2 ст.л меда
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. соды пищевой
- 3 ст.л. какао порошка
- 400 гр. муки
крем:
- 400 гр. сметаны 30% жирности
- 200 гр. сливок для взбивания
- 100 гр. сахара
Способ приготовления
Тесто:
1.На водяной бане нагреть и смешать до однородного состояния молоко, сахар, мед и масло.
2.Смешать вместе муку, какао, соду.
3.В чуть остывшую медовую массу добавляем яйцо и венчиком взбиваем до однородного состояния.
4.Подсыпаем частями сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
5.Тесто разделить на 8 равных частей.
6.Раскатываем тонко каждую часть теста и вырезаем ровные круги.
7.Духовку разогреть до 180 градусов.
8.Выпечь коржи вместе с обрезками, минут 5-7.
9.Готовые коржи сложить на решетку и дать им остыть.
Готовим крем:
10.Холодные сливки взбить до мягких пик.
11.Сметану взбить с сахаром.
12.Аккуратно смешать сметану со сливками.
Сборка торта:
13.Коржи прослоить кремом, обмазать верх и бока.
14.Выпеченные обрезки теста измельчить в крошку.
15.Украсить верх и бока торта крошкой.
16.Задекорировать торт на свое усмотрение.
17.Оставить на час-два при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.
Вот такой Спартак внутри:
Приятного аппетита!