Пирог такой шоколадный, что шоколаднее только сам шоколад. Очень просто и очень вкусно, шокоманы, быстрее на кухню!
Ингредиенты
- 6 яиц
- 150 гр. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- 250 гр. черного шоколада
- 250 мл. молока
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. какао порошка
- 150 гр. муки
глазурь:
- 200 гр. черного шоколада
- 300 гр. жирных сливок
Приготовление
1.Молоко, масло и шоколад подогреть на водяной бане, довести до однородной консистенции.
2.Яйца взбить с сахаром в пышную, кремовую массу.
3.Смешать муку, разрыхлитель, какао.
4.Соединить яичную массу с мукой, продолжая взбивать на низких оборотах, вводим шоколадную смесь.
5.Тесто получается жидким, льющимся.
6.Духовку разогреть до 160 градусов.
7.Форму (берите побольше, у меня диаметр 25 см) смазать маслом, посыпать какао или мукой.
8.Вылить тесто, выпекать около 50-60 минут, проверяйте готовность зубочисткой.
9.После того, как пирог будет готов, оставьте его прям в форме немного остыть.
10.Тем временем приготовьте глазурь.
12.Сливки подогрейте с шоколадом, смешайте до однородности, оставьте немного остыть.
13.Пирог извлеките из формы, выложите на блюдо, щедро полейте глазурью.
не понятен момент-должна ли шоколадно-масляная смесь быть остуженной в добавлении к яичной смеси В воскресенье услышала море комплиментов по поводу вишневого пирога дала ссылку писала рецептуру и мысленно благодарила Вас за сайт
Вот вы на водяной бане все растопили, смешали, оно в итоге не нагреется уж очень сильно, взбили яйца с сахаром, и прям вот какое оно есть, такое и добавляете.