Дамские пальчики — это то самое печенье, которое Вам понадобится при приготовлении десерта «Тирамису». Все очень просто, менее часа времени и дешевле, чем купить в магазине.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 150 гр. сахара
- 130 гр. муки
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
1.Желтки отделить от белков.
2.Белки взбить в крепкую пену, добавить столовую ложку сахара и взбить до устойчивых пиков.
3.Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую массу.
4.Всыпать в желтки муку, перемешать, добавить белки и очень аккуратно перемешать.
5.Духовку разогреть до 180 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
6.Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить полосочки около 10 см.
7.Печенье посыпать сахарной пудрой, дать постоять минут 5.
8.Выпекать минут 15-20 до светло-золотистого цвета.
9.Остудить на решетке.
Еще один рецепт печенья Дамские пальчики вы сможете найти в моей записной книжке. Если вам нравятся печенья из бисквитного теста, то советую попробовать еще один рецепт бисквитного печенья, которое так же можно использовать для приготовления десерта Тирамису.