Когда меда очень много и совсем не хочется его есть, приходится его «спасать», используя в различных рецептах. Попался мне на глаза этот рецепт, конечно же, решила попробовать. Торт очень нежный, хорошо пропитан и ароматный. Все получат огромное удовольствие попробовав кусочек!
Ингредиенты
тесто:
- 3 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 300 гр. меда
- 1 ч.л. соды
- 380 гр. муки
крем:
- 400 гр. сливок для взбивания
- 400 гр. жирной сметаны
- 50 гр. сахара
- ванилин
Приготовление
Тесто:
1.Муку смешайте с содой.
2.В миску сложите мед, яйца, сливочное масло, сахар. Поставьте на водяную баню и помешивая доведите массу до однородного состояния. Масло и сахар должны полностью раствориться, а вся масса хорошо прогреться.
3.Всыпьте муку с содой и замесите тесто. Тесто будет довольно жидким, затяните посуду с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов.
4.Разделите тесто на 8 равных частей.
5.Прогрейте духовку до 180 градусов, противень устелите пекарской бумагой.
6.Поскольку тесто очень мягкое и липкое, припудрите руки мукой и распределите на пекарской бумаге пальцами тесто в круг.
7.Выпекайте до золотистого цвета, еще горячими подровняйте коржи, остудите на решетке.
Крем:
8.Холодные сливки взбейте в пышную и устойчивую массу.
9.Сметану взбейте с сахаром и ванилином.
10.Аккуратно соедините обе массы.
Сборка торта:
11.Каждый корж промажьте кремом, обмажьте бока, задекорируйте на свой вкус.
12.Торту необходимо постоять при комнатной температуре около двух часов, после уберите его в холодильник.
Кусочек:
Приятного аппетита!