Эти блины обязательно прийдутся по вкусу тем, кто любит овсянку. Они деликатные, нежные и очень вкусные. Правда, чтобы их выпекать без проблем, нужно иметь немалую сноровку. Из-за очень нежной структуры, при переворачивании таких блинов, их можно порвать. Поэтому все движения должны быть четкими и быстрыми, а еще возьмите сковороду с небольшим диаметром, чем меньше будет блин, тем больше шансов остаться ему целым и красивым.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 50 гр. сахара
- 500 гр. кефира
- 50 гр. растительного масла
- щепотка соли
- 200 гр. овсяной муки
- 1 ч.л. соды
Приготовление
1.Смешайте яйца с солью и сахаром, возьмите венчик и хорошенько подбейте массу.
2.Добавьте кефир с растительным маслом, перемешайте.
3.Овсяную муку смешайте с содой. Если на полках вашего супермаркета не окажется овсяной муки, возьмите овсяные хлопья, измельчите их в кофемолке и просейте через сито — мука готова.
4.Всыпьте сыпучие ингредиенты в жидкие, миксером или венчиком хорошенько взбейте.
5.Дайте тесту «отдохнуть» при комнатной температуре минут 20.
6.Раскалите сковороду, смажьте немного растительным маслом и наливайте тесто.
7.Как только края блина изменят цвет, переворачивайте его на другую сторону и допекайте до готовности.
8.Подавайте теплые блины со сметаной, медом, джемом.
Приятного аппетита!
Другие рецепты моих блинов: Блины ажурные, Блины на молоке, Блины на минералке, Блины на пиве, Блины заварные, Гречишные блины, Блины творожные